le Provincie
 

Consorzio Cambria

L’azienda Cambria nasce nel 1864 a Furnari, un piccolo paese di 3500 abitanti a circa 145 metri sul livello del mare, nel nord-est della Sicilia, in Provincia di Messina. Il territorio di Furnari, esposto a Nord, circondato dalla catena montuosa “Tindari-Nebrodi”, è formato da 4 colline che dalla montagna si raccordano dolcemente a valle verso il mare: di fronte l’incantevole scenario delle Eolie che emergono dal mare. Furnari è da sempre una zona vitivinicola per eccellenza.

I suoi vini sono rinomati per la loro eccezionale qualità, per l’eleganza e la delicatezza. Sono vini da meditazione, dalla buona struttura, dalla gradazione alcolica alta e dai profumi intensi e persistenti; grazie alla perfetta combinazione di alcuni fattori, rintracciabili solo in questa zona, essi esprimono un carattere inconfondibile e un gusto unico.

La vera magnificenza qualitativa è connessa al naturale e straordinario sistema climatico che, grazie all’abbraccio dei monti Tindari-Nebrodi, garantisce protezione dalle intemperie.

L’azienda Cambria persegue un obbiettivo preciso: valorizzare la tipicità del territorio rispondendo ai più alti parametri di qualità, grazie al sapiente equilibrio tra l’utilizzo delle moderne tecnologie e l’attenta cura artigianale e tradizionale.

E’ con questa filosofia, con il lavoro costante e meticoloso nei vigneti ed in cantina, che Cambria da vita a nuovi vini e ne rispolvera altri storici. Inizia, così, il cammino verso la riscoperta di un territorio nascosto all’interno della stessa Sicilia da bere e da amare.

 E’ infatti , proprio nelle contrade rinomate di Mastronicola, Masseria, Cutrigniolo e Cinque Fontane coltiva e sperimenta vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, il Nerello Mascalese, il Nocera, il Catarratto lucido, l’Inzolia, il Grecanico, il Grillo e varietà internazionali come il Syrah e lo Chardonnay.

La produzione dei vini è ottenuta monitorando l’intero ciclo produttivo: le uve vengono controllate in campagna dalla fioritura alla maturazione, grazie ad un esperto che toglie manualmente gli acini danneggiati.

La vendemmia avviene in modo tradizionale. L’uva raccolta manualmente viene posta in modo soffice nelle cassette di plastica. La selezione finale avviene in cantina, ove vengono scelte le uve migliori. Dopo lo svuotamento le cassette vengono accuratamente lavate e sterilizzate pronte per ritornare nel vigneto.