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Cantine di Sicilia.... degustare la vita |
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Castelluccimiano
Castelluccimiano ha saputo coniugare agricoltura sostenibile,
esperienza e tradizione vinicola, con la capacità d’immaginare
storie nuove che esprimono, attraverso il valore di una
viticultura di montagna, un’autentica appartenenza al
territorio.
I terreni hanno differenti esposizioni, tra i 650 e i 1.000
metri di altitudine, alle pendici delle Madonie. Ogni conca,
ogni rilievo, ha il suo microclima e solo l’esperienza determina
il luogo esatto dove impiantare le vigne.
Un patrimonio viticolo autoctono unico per la sua storia e per
le caratteristiche che esprime. Un’eta’ media dei vigneti di
30-40 anni, gli antichi allevamenti ad alberello insieme ai più
recenti a spalliera, ne fanno un esempio di valorizzazione unico
nel suo genere.
La filosofia della sostenibilità ambientale, un’agricoltura
biologica naturale nella cura dei vigneti, insieme alla
riproposizione delle antiche tradizioni locali, permettono di
salvaguardare e migliorare la biodiversità viticola del
territorio, fornendo un’uva con caratteristiche qualitative
elevatissime.
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