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Cantine di Sicilia.... degustare la vita |
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Cantina
Cusumano
La nuova
cantina di affinamento a Partinico, sorge nell'area di un antico
baglio risalente alla fine dell' 800, caratterizzato dalla torre
"San Carlo" da cui prende il nome la contrada.
Si estende su un territorio di cinque ettari con il nuovo
reparto dedicato all'imbottigliamento, la barriccaia al piano
interrato per l'affinamento in botte, una vasta area per
l'affinamento in bottiglia e i nuovi uffici.
L'antico baglio è destinato alle degustazioni e ai banchi di
assaggio. La nuova cantina è stata realizzata al fine di
dedicare la massima attenzione alla fase conclusiva nella
creazione di un vino: l'affinamento e la sua conservazione.
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