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Cantine di Sicilia.... degustare la vita |
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Cantina Colle Acre
Dall'amore per la terra e dalla passione per il vino, a ridosso
della valle dell'Anapo, proprio a Palazzolo Acreide, è nata la
cantina "COLLE ACRE" di proprietà della Società Cooperativa
Akrai Services.
I vini sono frutto di un
impegnativo e costante lavoro di gruppo votato, da una parte,
alla salvaguardia delle tradizioni tramandate da chi la terra
l'ha vissuta, dall'altra all'ottimizzazione delle più moderne
tecniche produttive al fine di esaltare ciò che la natura ci
dona.
La raccolta delle uve viene effettuata interamente a mano e
dalla zona di produzione (comprensorio Eloro), in cassette di 20
Kg cadauna, viene trasportata in cantina per la pigiatura e per
tutte le successive fasi di lavorazione fino
all'imbottigliamento, e al packaging Città di AKRAI (oggi
Palazzolo Acreide)
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