le Provincie
 

Cantine Birgi




 

La Cantina Sociale Birgi sorge nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza. In essa si ammassano le uve di un territorio di produzione che si estende tra i comuni di Trapani e Marsala, nelle immediate vicinanze di  Mozia e delle isole dello Stagnone, fino ai dolci declivi delle colline di Salemi, che raggiungono i 660 metri sul livello del mare.

E' nata nel 1960, quando un gruppo di viticoltori decise di riunirsi per dare vita alla cooperativa vitivinicola che prese il nome  di Birgi, la contrada sul cui territorio sorge lo stabilimento, zona di magnifici vigneti ad alto rendimento qualitativo. Oggi questa grande famiglia è costituita da circa mille soci che coltivano 3.500 ettari di terreno, producendo quasi 300.000 quintali di uva.

La Cantina Sociale Birgi ha fatto della cooperazione e della coscienza associativa il suo punto di forza, ed è oggi una realtà economica solida che unisce gli interessi dei produttori locali a quelli dei clienti nazionali ed esteri. La Birgi è una struttura che cura tutta la filiera produttiva, dalla preparazione delle uve alla trasformazione, dalla fabbricazione al confezionamento, dal deposito al trasporto, fino alla commercializzazione dei prodotti finiti.

Lo stabilimento ha una capacità complessiva di 250.000 ettolitri di cui 195.000 in tini d'acciaio, 51.000 in tini di cemento e 4.000 in botti di pregiato legno di rovere.