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Cantine di Sicilia.... degustare la vita |
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Azienda
vinicola Donnafugata
Pantelleria
L’Isola del sole e
del vento.
Il suo paesaggio trasuda fatica, la fatica di costruire
magistrali terrazzamenti e muretti a secco.
Solo chi vi si
accosta con rispetto riesce a coglierne i frutti più preziosi.
Il vigneto pantesco è coltivato su appezzamenti o terrazze di
piccole dimensioni, delimitate da muri a secco in pietra lavica.
 La coltivazione del vigneto è quasi del tutto manuale, visti i
terrazzamenti e la particolarità dell’impianto, anche la
vendemmia è molto faticosa.
Nel 1999 Donnafugata a Khamma, riporta alla luce un piccolo
grande tesoro, abbandonato tra i rovi: una vecchia vigna di
Zibibbo di 7 ettari.
Lo Zibibbo di Khamma
ha tutti i pregi della Vitis vinifera e resiste molto bene alla
siccità, al calcare ed alla salinità;
il suo equilibrio
vegeto-produttivo è più armonico e la qualità delle sue uve è,
in ultima analisi, eccezionale.
Il recupero di tale vigna ha costituito un contributo alla
salvaguardia del paesaggio e dell’ecosistema pantesco, ma anche
una scelta produttiva che ha consentito di fare del Ben Ryé un
vino ancora più complesso ed elegante.
Donnafugata apre agli appassionati cultori del vino di qualità,
la cantina di Pantelleria, in Contrada Khamma, soltanto nel
periodo estivo.
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