il Corso di Degustazione
 

I corsi di degustazione sono organizzati a cadenza settimanale, normalmente durano 2/3 ore e vi si partecipa all’inizio del proprio tour.

Il corso serve ad imparare a giudicare un vino, sia dal profilo organolettico-degustativo che dal profilo del suo posizionamento: questi insegnamenti permetteranno nel futuro di potere organizzare meglio la propria cantina di casa.

I corsi di degustazione si organizzano in hotel o in cantina, il partecipante può seguire le lezioni comodamente seduto ed ha innanzi a se due bicchieri tulipani ISO, un vasetto per eliminare l'assaggio, un cestino di pane o grissini, una bottiglia d’acqua minerale naturale.

Durante il corso vengono serviti due vini bianchi e due vini rossi, i primi difettosi ed ossidati, i secondi di buona fattura, al fine di fare rilevare deficienze e pregi degli stessi.

Durante le lezioni si parlerà diffusamente dei vini mondiali, italiani e siciliani in particolare, fornendo un quadro quanto più completo del panorama vinicolo internazionale..

Si tratterà dei vini DOC e DOCG, senza dimenticare gli IGT ed i liquorosi.

Un argomento a parte viene riservato ai Vini Marsala DOC, alla sua preparazione ed alle varie tipologie.

Infine ci si dedica all’abbinamento dei vini.

Un attestato firmato dal titolare del corso verrà rilasciato alla fine delle lezioni.

E’ ritenuto importante partecipare al corso all’inizio del Vs. soggiorno in quanto sarà più facile seguire le successive degustazioni che si faranno nelle aziende vinicole che visiteremo